“奥八马”奢华拌面更名重现乌鲁木齐 最贵288元一份

　　晨报全媒体讯（文/图 首席记者 于江艳）还记得半年前红极一时的奥八马奢华拌面吗？那个曾卖出280元一份的奢华拌面馆，因无证运营被歇业。多半年后重复江湖！仅仅，姓名换成了噢吧玛，拌面最贵价格也比曾经高出了8元，到达288元一份，再创首府拌面前史新高！

　　“奥八马拌面又倒闭运营了！”5月18日，晨报报导《鸡肉拌面8块钱最多可加6个面》的音讯后，有网友跟帖留言说，奥八马拌面又重现江湖！

　　依据网友供给的线时许，晨报全媒体记者在四平路找到了奥八马拌面馆，老板仍是曾经的马国立，仅仅店名由本来的“奥八马拌面馆”换成了“噢吧玛拌面店”，该店间隔本来关门的店面仅三四百米。比较本来的路周围店，新店装饰层次要高许多，有木桌椅，还装饰了专门的收银吧台和打开通明式厨房。

　　厨房洁净卫生，各类菜品质料规整的玛在各类餐饮用具里，炒拌面菜的师傅还戴着手套。坐在一楼餐厅的每一位顾客能够现场看到炒菜拉面进程，后堂环境是否卫生一览无余。

　　尽管还不到12:30分，但已有三位顾客来到噢吧玛拌面就餐，其中有两位顾客点了80元一份的娇子过油肉拌面，里边的肉要比一般过油肉拌面多出五六倍。

　　颇有意思的是，这两位点娇子过油肉拌面的顾客是“侦察”，前来查询店内饭菜质量与环境，吃完饭后这两位“侦察”还提出想加盟。

　　到13时许，来就餐的顾客逐步增多，店里很快来了10来位顾客，在现场记者看到这些顾客大多点的是40元和50元价位的拌面，在粘贴的价目表上记者看到羊肉拌面40元，过油肉拌面50元，全球经过油肉拌面50元。“来店里的顾客，点全球经过油肉拌面的最多。”噢吧玛拌面店老板马国立说。

　　到13:30分，前来就餐的顾客渐渐的变多，一些顾客坐到楼上就餐去了，吧台收银区都有顾客排队点餐，因来的顾客太多，马国立跑到后堂去亲身掌勺炒拌面菜。

　　从就现场餐顾客口中晨报全媒体记者经过查询了解到，部分是看到朋友圈转发信息景仰前来就餐的，还有部分是老顾客，此外还有些顾客在此请客，请内地朋友吃地道的新疆滋味拌面。

　　新开噢吧玛拌面店内的价目表上列出25款饭菜价格，最贵的的噢吧玛至尊拌面288元，其次是中华雪龙过油肉拌面120元。此外价目表上还有生果拌面、碎肉过油肉拌面等，其中最廉价的是一般拌面25元一份，生果拌面40元一份，“生果拌面是用吐鲁番的无核白葡萄和圣女果快速爆炒出来的，这款拌面吃起来酸酸甜甜，滋味很特别。”马国立说。

　　噢吧玛拌面店除运营拌面外，还运营抓饭、骨头汤、丸子汤、椒麻鸡等，其中最廉价的素抓饭12元一份。卖抓饭的店在拌面店周围，现在还在装饰。

　　马国立说，噢吧玛拌面店本年3月8日开业，现在还处于试运营阶段，新店运营面积有108平方米，周围的抓饭馆有30余平方米。

　　2015年8月，晨报报导了《乌鲁木齐市一家路周围餐厅一份奢华拌面280元》音讯后，引起同城媒体跟风报导，但该店因未办理运营执照关门。

　　在关门的7个多月时间里，马国立一直在寻觅新的店面，“他人的嘲讽是对我的鼓舞，什么都具有的不算成功，只要阅历波折偏重新站起来才算成功。我要做最好的拌面，以最好的心态来做拌面，把拌面做精美，精美，再精美，传达新疆饮食文化。”马国立说。