荣获浙江省农博会金奖这款老鸭煲什么味道？

　　记者了解到，老鸭煲是该公司近年来不断拓宽产业链研制的新产品，选用苕溪老鸭配上临安笋干、金华火腿，制成净菜后真空包装，再经过冷链配送至用户家中。

　　这几年，澜海生态农业正在打造“申浙家禽”牌生鲜产品。它是浙江省政府第一批确定的家禽定点屠宰企业、浙江省级主干农业龙头企业。

　　此前，记者就去过申浙家禽的所在地。工作人员带记者观赏了宰杀车间、深加工车间，出现在咱们眼前的是一条条流水线，就连平常需求人工的环节，比方沥血、烫羽脱羽、沥水等，都可以由机器来完结。

　　公司分担出产的副总经理陈诚介绍，一只活鸭，要经过经电晕、烫毛、脱毛、过蜡、预冷、沥水等多道出产工序，终究变成冷鲜品，送入冷鲜库，差不多要90分钟。“现在的家禽进入屠宰出产线，根本由机械主动完结宰杀，这些流水线的机械设备，是从丹麦进口的。不过鸭子的有些毛，机器难脱洁净，咱们还会人工再手艺拔毛，拔毛间装备了15个人。”

　　陈诚说：“冷鲜家禽比较要害一步是预冷。每只家禽被宰杀后，都会在预冷机内，冷却半个小时，让其体温降到7℃以下，这一步首要起到排酸、冷却效果，以坚持冷鲜品的新鲜度，食用口感上也会更好。”

　　“现在，咱们日屠宰可达6万羽活禽，具有2000余吨配套冷冻冷藏库和专用冷链配送车辆，并且咱们的产品经过ISO9001质量管理体系及ISO22000食物安全管理体系认证。”陈诚说，一切的冷鲜产品销往上海、杭州、宁波、湖州和绍兴等商场。

　　现在，公司除了宰杀，卖冷鲜品外，也开端做半成品。“老鸭煲”是其要点推出的半成菜。一份老鸭配上笋干、火腿、枸杞和红枣等辅料，咱们拿回家直接做就行。

　　公司相关担任这个的人说：“现在年轻人没有那么多时刻花在烹饪上，消费方法在改动，咱们也要不断改动，习惯这种改动。”

　　此外，现在，渠道也上架了该公司的两款酱鸭。一款是酱老鸭，饲养时刻在1年以上，老鸭的肉质紧实，吃起来很香。

　　另一款是酱公鸭，饲养时刻在90天到120天，公鸭的肉较多，吃起来松软有口感，适合于想要吃酱鸭香，也对鸭肉口感有必定要求的人。

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