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  斩拌机的刀速、锅速、斩刀与斩锅的空隙到达合理的组合，由此削减物料发热量，细度好，才干大程度的提高了肉制品的乳化作用，坚持了馅料的天然色泽、弹性、出品率和产品的保质期。那么怎样选购质量比较好的斩拌机呢？今日给我们介绍一下斩拌机的关键部位。

  4、斩刀是低、中、高三个速度，斩锅是高、低两个速度。斩刀的三个速度规划合理，削减物料损害。

  高到达3600/3500转/分。（斩刀的速度决议了斩拌机的稳定性，刀速越高，斩拌机的稳定性就越好。斩刀的速度越高，斩的时刻越短，温升就低，斩出来的质料越细，口感好，别的便是增加了出品率）。

  6、斩刀的轴套是双炮台规划，稳定性强，一般的斩拌机刀轴套是单炮台，斩刀是进口刀，不容易生锈。

  片 诸城市利特食物机械有限公司出产的斩拌机有20、40、80、125、200、330型，斩拌机有变频的和不变频型的两种，依照每个客户需求加不加变频器，欢迎各位老板订货。