四喜丸子加工全套设备和制作流程与工艺配方

　　加工制作四喜丸子是如何的呢， 要使用到哪些加工设施，我们大家一起来探讨下。这里先讲下加工四喜丸子的配方配比和做法：

　　原料：猪肉馅500克、大葱100克、姜50克、鸡蛋1个、香油少许、老抽1小勺、食盐1茶匙、鸡精1小勺、水淀粉2大勺、植物油适量、水适量做法：如需对应加工设施可连

　　1、准备食材，五花肉馅500克，葱、姜切大片提前分别泡在一小碗水中。水淀粉少许，鸡蛋清一个。

　　3、往肉馅里放入酱油继续搅拌匀均，然后分次加入葱水，每次少加一点，全部搅拌匀均后，再放入分次姜水继续。

　　4、加入少许的盐，鸡精，蛋精继续进朝一个方向搅拌，紧接着倒入水淀粉。用力搅拌，到搅拌不动为止。

　　从上面我们大家都知道如果是批量化、标准化加工做狮子头四喜丸子的话，要使用到绞肉机、菜馅机、搅拌机、四喜丸子成型机和油炸槽等设备，以此来实现自动化生产。以下是对应的这些加工设备：

　　1、自动化绞肉机：用于绞碎猪肉馅颗粒，还有生姜等，绞碎肉颗粒常常是采用10毫米左右的大孔板，从而制作出来的四喜丸子颗粒感更足。

　　2、菜馅机：一款自动化馅料加工使用的设备，能够使用剁馅料机器，快速剁碎馅料颗粒，大葱、胡萝卜、马蹄等都可以用这款机器剁碎成颗粒，快捷高效加工。

　　3、拌馅机：自动化馅料搅拌加工设施，商用拌馅机可以正反转，可以自由设定转动的时间，从而更符合馅料加工搅拌工艺。

　　4、四喜丸子成型机：馅料搅拌好之后用自动化成型机成型，这么一款机器可以依据加工的丸子大小来调整，可以更换不同的模具，从而制作不一样的规格的四喜丸子。

　　5、油炸槽：能够适用于搭配丸子成型机直接用，油炸的时候温度不宜太高，可以快速的实现丸子的油炸加工，生产高效快捷。